Точа

Материал из TeaNOTES.

Точа - один из видов пресованных пуэров, отличающийся от других пуэров, прежде всего, своей формой, напоминающей пиалу. Согласно информации из “Записок юньнаньской чайной импортно-экспортной компании”, точа в его современной виде был впервые выпущен в 1916 году. По другим источникам (сайт Сягуаньского завода), впервые точа изготовили в 1902 году. Новая форма обеспечивала лучшую вентиляцию и предотвращала плесневение чая в процессе транспортировки.

Первоначально точа делали в уезде Цзингу (в связи с чем они назывались гуча), однако со временем центр производства точа сместился на север в город Сягуань, где он стал назывался “гуаньча” (关茶）. Именно сягуаньский завод за счет более высокого качества продукции стал лидером по производству точа. Первоначально точа вырабатывался из привозимого с Юга сырья. Первый точа изготавливался по лицензии Куньминского завода Фусин и поэтому назывался “фусин точа”, в пятидесятые годы 20 века Китайская чайная компания уполномочила Сягуаньский завод на выпуск точа под собственной маркой: сначала “юньнань точа”, а затем “юньнаньшэн сягуаньчан чукоу (экпорт сягуаньского чайного завода провинции Юньнань)”. Так же как и у других пуэров, сейчас существует две вида точа: точа по технологии “сырого” пуэра, называемый “юньнаньточа”, и точа по технологии “готового” пуэра, называемый “пуэр точа” Кроме того сравнительно недавно появилась уменьшенная точа, получившая название мини-то